老外掘金写字楼 “流动咖啡吧”抢星巴克风头

能不能改变让顾客花时间找咖啡馆的思路，让好咖啡送到顾客门口呢?“对，就用流动餐车，把好咖啡卖进白领集中的高档写字楼!”选址成都首个咖啡车开进川信大厦在国内大中城市调研了一番后，Rea和Ilan发现，北京和上海等大城市的咖啡文化相对成熟，市场竞争较为激烈。他们决定将目标锁定市场空间更大的二级城市。“一下车，我们就喜欢上了这个城市。”5个月前，Rea刚刚到成都的感受还历历在目：这里的人们穿着时尚，人们普遍追求高生活品质，对各种文化接受程度高。太太Roni也很喜欢成都的生活，选择留在川大学习一年半的中文。

今年1月，Rea在一位成都朋友的带领下，考察了当地20多家写字楼。最后，把第一家流动咖啡吧的选址锁定在川信大厦。

这幢老牌高档写字楼里，有近百家企业和机构，职员2000-3000人，外企员工不少。西门子、埃克森美孚、IBM、飞利浦、索尼爱立信等企业的成都(或西南)分公司或办事处都设在这里。写字楼最下面几层，则是成都高档百货“美美力诚”。

抢星巴克生意 两小时卖出二十杯咖啡

目前，咖啡吧使用的咖啡豆是从意大利进口的。甜点则找了一家成都本土的面包房，根据他们提供的配方制作。“等我们开到了两家连锁店以上，就会自设厨房，自己制作所有的产品。”Rea说，“开业三天了，生意比想象中的要好。”记者粗略计算，中午两小时的休息时间里，他卖出了二十来杯咖啡。

Rea的咖啡单价在12-22元之间。川信大厦200米以外财富中心(查看地图)的星巴克，咖啡价格为15-36元/杯。

在大厦工作的外企职员Lily说，“如果口味差别不大，那我会选择在空闲时间到星巴克坐坐，在工作时间直接叫楼下咖啡吧的外卖。”

大开连锁 年内欲进驻5家高档写字楼

川信大厦物业的一位工作人员表示，流动咖啡吧的负责人与大厦签订了一年的合约。这是该大厦10年来第一次同意商家进入大厅销售食品。Rea等人提出这个想法并拿出样板图片后，大厦相关部门经过2个月的研究，最终同意让咖啡车进入大厦。“主要考虑到这个咖啡车的营业时间是早上7：30-晚上7：30，可以为大厦工作人员吃早餐和上下午茶提供便利，提升大厦的配套服务。同时，流动咖啡车占地面积不大，对大厦环境也不会造成影响。”该工作人员说。

成功开出第一家样板店，Rea并没有满足，他的理想是：年内把咖啡车开进成都5家以上的高档写字楼，现在正在和几家写字楼谈判。“咖啡是世界范围内的大生意，而中国是个很好的市场，我们在中国的咖啡生意才刚刚开始。”

受众小 价格高 市场前景有待检验

这种在欧美流行的流动咖啡吧，能否在中国成功运行?外界存在不同看法。省社科院经济研究所研究员陈武元认为，中国人对咖啡的接受程度还是比较小众，相对于十几块一杯的咖啡，可能更多人会选择泡一杯茶。而在很多对咖啡接受程度较高的外企里，本身就提供咖啡机，员工可以自己做咖啡，流动咖啡吧的市场相对比较狭窄。“这是一种创新，相当于咖啡市场的分众模式”，成都东华咖啡师学校总经理李昆霖则认为，流动咖啡吧刺激了人们上下班及中间休息的消费力，从咖啡的固有经营模式里分离出来，“把选址和产品质量做好，市场前景应该不错。”

下一篇：刘亦菲“继父”陈金飞原是地产大亨 首富榜排23位